当施設では、水耕栽培（ハイドロポニックス）と水産養殖（アクアカルチャー）を組み合わせた「アクアポニックス」という農法で野菜と魚の生産を行います。

アクアポニックスでは野菜の水耕栽培に使用する水と、魚の水槽内の水を循環させることで野菜と魚を同時に育成します。養殖している魚の排泄物をバクテリアが栄養素に分解し、その栄養素を養分として野菜が成長します。この際、植物が浄化装置の役割を担い、綺麗になった水が再び魚の水槽へと戻るという循環型の農法です。有害物質を含む排水を出さず、基本的には水換えも不要なため、環境への負荷がほとんどなく、また農薬や化学肥料を必要としない、野菜と魚を同じ水で育てる有機栽培であり、持続可能な農業を実現する農法として世界的にも注目されています。